🍕🔥 Ikke bare pizza: 9 overraskende ting du kan lage i en Ooni-ovn
Ooni er mest kjent for å lage sprø italiensk pizza på 60 sekunder – men den kan så mye mer! Her er ni uventede retter du bør teste i pizzaovnen – og smarte tips for å få det beste ut av ovnen din.
Du kjøpte kanskje en Ooni for å perfeksjonere pizzakvelder – men hvorfor la den stå ubrukt resten av uka? Med høy varme, direkte flamme og et støpejernsfat eller pizzastein kan du lage en rekke imponerende (og supergode) retter som gir deg mer ut av ovnen.
Ooni pizzaovn - en innovasjon fra Skottland som har revolusjonert hjemmelagde pizzaopplevelser verden over - kan gjøre så mye mer enn perfekte Napoli-pizzaer. Den høye temperaturen (opp til 500°C) og den direkte flammen åpner en verden av matkulinariske muligheter som vil imponere både deg og gjestene dine.
Her er noen favoritter du kanskje ikke har tenkt på:
🥩 Stek biff med restaurantskorpe
Legg en entrecôte i en støpejernspanne og sett den inn i Oonien når ovnen er skikkelig varm. Resultat? En karamellisert overflate som er vanskelig å få til på vanlig komfyr.
Tips: Bruk Oonis støpejernspanner og la biffen hvile godt før servering. Den ekstreme varmen gir den perfekte "Maillard-reaksjonen" som skaper den dype, komplekse smaken profesjonelle kokker søker.
🧄 Ovnsbakte grønnsaker med flammepreg
Paprika, squash, aubergine og rødløk – alt får ny dybde med høy varme. Perfekt til tapas eller som pizza-topping.
Prøv: Å tilsette litt honning og timian de siste minuttene for en karamellisert glasur som løfter smaken til nye høyder.
🍞 Hjemmebakt naanbrød
Kjevle ut naan og legg rett på pizzasteinen – det tar bare et minutt eller to. Server til curry eller grillmat.
Smart: Pensle med hvitløkssmør rett etter steking når brødet fortsatt er varmt nok til å smelte smøret perfekt.
🍳 Frokost i ovnen – shakshuka eller egg i panne
Sett en liten panne med tomatsaus og knekk i noen egg. Dekk til med folie og bak det hele i Oonien til eggene er perfekt posjerte.
Server med: Ristet surdeigsbrød rett fra ovnen for den ultimate helgefrokosten som vil imponere alle gjester.
🍗 Grillet kylling med crispy skinn
Kyllinglår i panne, litt olje og krydder – og vips har du saftig, smakfull kylling med ristet overflate.
Triks: Start med skinnsiden ned for å få den skikkelig sprø, og flytt pannen litt vekk fra den direkte varmen etter at skinnet er gyllenbrunt for å unngå at det blir brent.
🍪 Bak cookies eller kanelboller i form
Legg cookie-deig i en liten stekepanne eller bakeform og stek til kanten er sprø, og midten fortsatt myk.
Server med: Iskrem og varm sjokoladesaus for en "skillet cookie" som vil få alle til å måpe ved bordet.
🥪 Toast og panini med ekstra crunch
En stekt sandwich med ost, skinke og kanskje litt pesto får nytt liv i flammevarme.
Bonus: Press sandwichene med en ovnssikker form for panini-effekt og oppnå den perfekte kombinasjonen av smeltet ost og sprø overflate.
🧀 Bakt camembert med urter og hvitløk
Legg osten i en liten ildfast form, kutt et kryss i toppen og fyll med hvitløk og rosmarin. Stek til osten bobler.
Dypp: Brød, grønnsaker eller pizzaskorper for en luksuriøs forrett som vil imponere på enhver sammenkomst.
🎣 Ovnsbakt laks i folie eller støpejern
Laks med sitron, urter og smør, pakket i folie eller lagt i panne, er klar på under 10 minutter.
Perfekt tilbehør: Ristet grønnsaksmiks fra ovnen som får samme røyksmak og dybde fra Ooni-ovnens høye varme.
Consigli per Risultati Perfetti
🌡️ Forvarm godt
En jevn og høy temperatur (minst 450–500 °C) gir best resultat – enten du baker brød, steker kjøtt eller lager naan.
Tommelfingerregel: Gi ovnen minst 15–20 minutter på maks før du setter inn noe.
🍂 Rengjør jevnlig
- Skrap av brente rester fra steinen når ovnen er kald
- Ikke bruk vann eller såpe på pizzasteinen – bare børst og tørk
- Puss over utsiden med fuktig klut for å bevare det fine stålet
🔥 Velg riktig drivstoff
Bruk alltid anbefalt gass eller pellets – og hold flammen jevn.
Pellets: gir god varme og en hint av røyksmak
Gass: gir enklere og mer forutsigbar temperatur
🍳 Bruk riktig utstyr
- Støpejernspanner tåler flammene og holder jevn varme
- Bruk bakepapir eller folie når du steker fisk eller ost
- Ha lang pizzaspade klar til brød og boller
🚫 Ricordati: Non Riempire Troppo
Mindre mengder stekes bedre og jevnere. En Ooni er designet for høy varme og korte steketider – bruk det til din fordel!
La Storia dell'Ooni
Det hele startet i 2012 da det finsk-italienske paret Kristian Tapaninaho og Darina Garland lanserte en idé på Kickstarter: en kompakt, bærbar pizzaovn som kunne nå temperaturer som profesjonelle pizzeriaer. De samlet over £140,000 fra entusiastiske støttespillere som drømte om perfekt hjemmelaget pizza.
Fra den beskjedne starten har Ooni (tidligere kjent som Uuni) blitt et globalt fenomen og revolusjonert måten vi lager pizza hjemme. Navnet "Ooni" kommer fra det finske ordet for ovn, "uuni", som gjenspeiler grunnleggerens finske røtter.
I motsetning til vanlige hjemmeovner som når 250-275°C, kan Ooni-ovnene nå forbløffende 500°C – den ideelle temperaturen for napolitansk pizza som gir den perfekte kombinasjonen av sprø bunn og saftig topping på bare 60 sekunder.
I dag tilbyr Ooni flere modeller for ulike behov, fra kompakte Fyra og Koda til større Pro- og Karu-modeller, alle designet for å gi den autentiske flammeopplevelsen som gjør italiensk pizza så spesiell.