Brunost: fra farmors lefser til fjelltaco og brun

Beskrivelse

Så vanlig at du glemmer hvor spesiell den er. Brunosten er et nasjonalsymbol du finner på de fleste norske frokostbord. Vi er vokst opp med brunost, og den følger oss gjennom hele livet. Men brunost har en smak og egenskaper som gjør at den kan brukes til så mye mer enn bare som pålegg på brødskiva.Brunost er et naturlig produkt med lange tradisjoner. I denne boka har de to matentusiastene Gry og Ane eksperimentert, smakt seg frem til og utviklet 98 unike retter med brunosten i hovedrollen. Tradisjonell bruk og stolt historie er naturligvis med. Her finner du oppskrifter på bakst, kaker, desserter, godteri og middager, og du får tips og inspirasjon til hvordan du kan bruke brunosten på helt nye måter til både hverdag og fest.