Denne Sujihiki 24 cm har en kjerne av nyeste teknologi, MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 66 HRC. kledd med 132 lag rustfritt stål i vakker matt damaskdesign. Total slipevinkel 19°, slipt iht. den japanske Honbazuke-metoden. Tradisjonelt D-formet håndtak av svart lønn. Produseres i Seki, Japan.
Filetkniv / tranchérkniv Sujihiki 24 cm 5000 MCD 67
Skrellekniv Shotoh 13 cm 5000 MCD
kr 2.466,00
Tranchérkniv / filetkniv Chutoh 16 cm 5000 MCD
kr 2.699,00
Filetkniv / tranchérkniv Sujihiki 24 cm 5000 MCD 67
kr 3.497,00