Global – Grønnsakskniv hulslipt G-81 18 cm

G-81 grønnsakskniv hulslipt 18 cm fra Global.
Grønnsakskniven er en effektiv kniv. Bladet er nesten rektangulært, noe som gjør at du kan skjære helt gjennom råvaren uten å skyve eller dra i kniven. Knivmodellen er perfekt når du skal ha god kontroll over snittet, for eksempel ved intensiv hakking eller når du vil unngå å skjære inn i roten på en løk eller rotgrønnsak. Denne modellen er hulslipt, noe som betyr at den har små fordypninger i knivbladet. Det gjør at råvaren ikke setter seg like lett fast i kniven når du skjærer.Noe av det unike med GLOBAL er at det er en slank kniv med en stålkvalitet som gjør det mulig å slipe i en spiss vinkel, noe som gir en unik skarphet. Materialet til GLOBAL er utviklet spesielt av produsenten Yoshikin og heter CROMOVA 18 stål. CROMOVA står for sammensetningen av innholdsstoffene i stålet: Crom, Molybden og Vanadium. 18 står for prosentdelen av krom i Yoshikins stål. Knivstål inneholder alltid kull og krom. Det er andelen av kull som er avgjørende for hardheten i stålet. Krom tilsettes for å gjøre stålet holdbart og hindre rustangrep. CROMOVA 18 stål er motstandsdyktig mot både rust, flekker og korrosjon. G-81 Grønnsakskniv er skapt med Luftlommer – også kalt ’luft-skjær’. Mønsteret er utformet slik at råvarene lett slipper bladet. Derfor er kniven spesielt velegnet til å skjære grønnsaker i helt tynne skiver, som ellers har tendens til å klistre. Bladet er samtidig skapt med en lett runding slik at kniven kan føres i en kontrollert, vuggende bevegelse uten å løfte den fra skjærebrettet. 18 cm. Tåler ikke oppvaskmaskin.