Miyabi Mizu Gyutoh kokkekniv 24 cm

Beskrivelse

Knivmerket Miyabi representerer essensen av japansk knivkunst, som er verdenskjent for sin eleganse og høye håndverksmessige kvalitet. Knivene holder høy kvalitet og har en ekstremt god skarphet – et utmerket valg for enhver seriøs matlager. Miyabis kniver har et unikt design som er vanskelig å finne andre steder på markedet. Knivene har en kjerne av hardt MC63 mikrokarbid-pulverstål, som er CRYODUR®-herdet til en hardhet på omtrent 63 HRC. Kjernen er deretter omgitt av to lag Tsuchime-hamret rustfritt stål. Den intrikate produksjonsprosessen resulterer i en kniv som har et elegant utseende, er utrolig slitesterk og forhindrer at råmaterialer fester seg like lett på bladet. Kniven er produsert i Seki i Japan og leveres med livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil.