Beskrivelse
Denne elegante SOUL tranchérkniven fra Nesmuk er utmerket til å lage presise utskjæringer og fileteringer takket være lettheten og fleksibiliteten av kniven. Tranchérkniven er en del av SOUL-serien, som har en utrolig skarphet och lange levetid. Knivene i denne serie har en unik legering: det patenterede stålet fra Nesmuk, som inneholder niobium, som sikrer den beste stålkonstruksjonen. Knivene har alle en høy mekanisk styrke. Bladet blir både hardere og sterkere og har en testet stålhardhet på 60 HRC. Dette bidrar til knivenes lange holdbarhet.