Satake OMO kokkekniv 21 cm

Beskrivelse

Gyuto-kokkekniven fra OMO-serien til Satake kombinerer vestlig design med japansk presisjon på en imponerende måte. Ordet «gyuto» betyr egentlig «oksekjøttkniv» på japansk, noe som understreker knivens allsidighet. Sammenlignet med en japansk Santoku er Gyuto-kniven lengre og mer spiss, noe som gjør den perfekt både for presisjonsarbeid som å filetere fisk, og for større oppgaver som å skjære kjøtt og grønnsaker med letthet.
Bladet, som er 21 centimeter langt, består av 67 lag AUS-10-stål fra Aichi Steel Corporation i Japan. Dette stålet gir kniven en perfekt balanse mellom hardhet og fleksibilitet, med en Rockwell-hardhet på 58-60 HRC. Det betyr at kniven holder seg skarp lenge, og er enkel å slipe når det trengs. Stålet er også svært motstandsdyktig mot rust og flekker, takket være høyt krominnhold og tilsatt molybden, noe som sikrer knivens langvarige holdbarhet.
Kniven har en flat grind, som gir en jevn overgang fra bladets topp til skjærekanten, noe som maksimerer skarpheten. Denne slipeteknikken gir en utrolig skarphet og en presis følelse i hånden. Skaftet er laget av det eksklusive Black Sanders-treet, også kjent som African Blackwood, kjent for sin ekstreme holdbarhet og vakre, mørke fargetoner. Dette treslaget er ofte dypt svart eller mørk purpurbrun med kontrastfylte striper, noe som gir et elegant og tidløst utseende. Som en av de hardeste tresortene er det ideelt for eksklusive knivhåndtak som skal tåle mye bruk.
Satake har designet skaftet med inspirasjon fra japansk tradisjon, tilpasset det nordiske kjøkkenet, noe som gjør kniven både funksjonell og vakker. Gyuto-kokkekniven leveres i en elegant eske med stålblå sateng, som fremhever knivens eksklusivitet. Dette gjør den til en perfekt gave eller et stilig tillegg til ethvert kjøkken. For å sikre lang levetid bør kniven håndvaskes og tørkes grundig etter bruk, og oppbevares helst på en magnetstripe.