Victorinox Østerskniv Fibrox

En kraftig østerskniv fra Victorinox. Østerskniven har et ergonomisk plasthåndtak av det hygieniske materialet Fibrox, som også gir et meget godt grep selv om håndtaket er vått eller klissete.Østerskniver er spesialverktøy man bruker for å åpne østers. Kniven fra Victorinox har et blad av rustfritt stål med håndbeskyttelse som beskytter fingrene.Å åpne østers kan være en lei nøtt å knekke, men det er egentlig ikke så vanskelig. Du finner mange tutorials på nettet, men her følger en kort fremgangsmåte:- Legg østersen med den flate siden opp i et håndkle for å beskytte dine hender. Ta et godt tak i østersen og lirk kniven forsiktig inn mellom skallene, ved hodet.- Vri på kniven med små forsiktige bevegelser og bend litt opp. Vær forsiktig og trykk ikke for hardt, det er lett å trykke gjennom østersen og skade fingrene.- Stikk inn kniven og skjær løs muskelen som sitter omtrent i midten. Kniven skal ikke komme i kontakt med selve østersen slik at den skades. Fjern toppskallet og børst bort eventuelle rester av skallet. – Legg østersen på et iskaldt fat, server umiddelbart og nyt!Vicorinox Fibrox-serien er verdenskjent og verdsatt i restaurant- og matvarebransjen for sin prisgunstige, jevne kvalitet som gjør den tilgjengelig for alle. Fibroxhåndtaket gir et behagelig grep i vått og tørt, og kan vaskes i oppvaskmaskin opp til 150 grader C. for sterilisering, men håndvask av kniven er anbefalt. Bladet av rustfritt stål er enkelt å slipe. Riktig vedlikehold og håndtering gir lang livslengde.