En god brødkniv skal kunne skjære gjennom mykt brød uten et for hardt trykk, og samtidig trenge enkelt gjennom en hardere og sprødere skorpe. JANUS brødkniven fra Nesmuk klarer denne oppgave til perfeksjon. Den flotte, sorte, brødkniven er en del av JANUS-serien som kjennetegnes særlig av knivenes sorte blader. Knivbladet er laget av stål som inneholder niobium og har et diamantlignende carbon belegg (DLC) av høyeste kvalitet. Selvom belegget kun er en mikrometer i tykkelse, gjør det bladet ugjennomtrengelig for syrer, baser og ekstreme temperaturer og gjør det resistent mot rifter. Niobium gir den beste stållegeringen som gjør bladet resistent mot flekker og muliggjør bladenes ekstreme skarphet og lange holdbarhet.
Nesmuk JANUS Brødkniv