Beskrivelse
Santokukniven fra Yaxell har høyt blad noe som gjør den perfekt både til kjøtt, grønnsaker og fugl. Ordet Santoku betyr akkurat «tre bruksområder».Kniven har 192 lag stål med en kjerne laget av det japanske pulverstålet SG2 Micro Carbide. Pulverstålet er utrolig sterkt og gjør at kniven kan slipes til en meget skarp egg. Kjernen på kniven er omgitt av 192 lag mykere stål, 96 lag på hver side. Knivbladet har fire japanske tegn inngravert som betyr «Super GOU Samurai Spirit».